Nutriments pour diabétiques.

LE DIABETE : QU’EST-CE QUE C’EST ?

Le diabète est une maladie métabolique chronique caractérisée par une glycémie élevée (hyperglycémie). Cette glycémie ne doit pas dépasser les valeurs actuelles qui se traduisent par pas moins de 4,5 grammes et pas plus de 7 grammes par litre de sang. Le contrôle de la glycémie dépend de l'homme, de son mode de vie, de son éducation à l'alimentation et de son activité physique.

CAUSES      

Le diabète est causé par des défauts de régulation de l'insuline, ou de sa production, ou les deux. Dans le diabète de type 1, ces défauts sont dus à la destruction des cellules bêta du pancréas, qui produisent l'insuline. Dans le diabète de type 2, les cellules bêta sont intactes mais leur fonction est altérée et elles produisent peu ou pas d'insuline. Dans les deux types de diabète, le corps ne peut plus utiliser le glucose comme source d'énergie.

Les cellules du corps ont besoin d'un apport continu d'énergie pour survivre. La principale source d'énergie pour toutes les cellules est le glucose (sucre) provenant de la dégradation des glucides. Cependant, dans le diabète, cette source d'énergie n'est pas disponible en quantités suffisantes. Par conséquent, la glycémie augmente et les cellules sont privées d'énergie, ce qui accélère la mort des tissus. Cette maladie peut attaquer soudainement ou s'enraciner dans un certain laps de temps. Le risque d'avoir un problème de glycémie augmente avec l'âge et dépend des antécédents familiaux.

C’est une maladie répandue, en particulier dans les pays industriels occidentaux. Parmi les causes des maladies : facteurs génétiques et environnementaux, mais surtout mode de vie : alimentation inappropriée, environnement psychosocial malsain (stress), vie sédentaire. Les garçons sont plus souvent touchés que les filles.

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QUELQUES CHIFFRES

La maladie apparaît entre 20 et 40 ans, avec un pic d'incidence entre 30 et 40 ans. C'est la quatrième cause de mortalité en France. Le taux de mortalité a augmenté de plus de 400 % entre 1946 et 1994. En France, 5 décès sur 1000 sont dus au diabète. Parmi ces victimes, plus de 80 % avaient plus de 65 ans. Ils sont décédés de complications cardiovasculaires (AVC, infarctus du myocarde) ou d'insuffisance rénale. L'incidence du diabète augmente de 10 % par an chez les adultes et les personnes âgées.

Aux États-Unis, environ 24 millions de personnes souffrent de diabète. On estime que 1,25 million de nouveaux cas de diabète sont diagnostiqués chaque année. Le diabète de type 2 représente 90 % de tous les cas, et on estime que 5 % supplémentaires des Américains vivent avec le diabète de type 1. 1,6 million de personnes ignorent qu'elles sont diabétiques. Le diabète affecte :

-1 adulte sur 4 (34,2 millions) et 1 adolescent sur 10 (plus de 2 millions) aux États-Unis souffrent de diabète ; 507 000 sont diagnostiqués chaque année

-Un adulte sur quatre souffre de prédiabète (glycémie élevée)

-Près de la moitié de tous les patients diagnostiqués n'atteignent pas les niveaux cibles d'HbA1C (excellent contrôle de la glycémie).

SYMPTOMES DU DIABETE

Les symptômes comprennent :

• La polyurie,
• La polydipsie,
• La perte de poids,
• La faim et la fatigue.

COMPLICATIONS DU DIABETE

Les complications du diabète peuvent affecter presque toutes les parties de votre corps, causant des problèmes de vision (rétinopathie), de reins (néphropathie), de cœur (cardiopathie), de nerfs (neuropathie), etc. Alors que certaines complications peuvent être gérées avec des médicaments et des changements de mode de vie, d'autres peuvent nécessiter une intervention chirurgicale ou d'autres traitements. Les complications du diabète peuvent entraîner de graves problèmes de santé pouvant même mettre la vie en danger.

TRAITEMENT

Le traitement peut inclure un régime alimentaire et de l'exercice ainsi que des médicaments pour contrôler la glycémie et le dosage de l'insuline.

L'objectif du traitement du diabète de type 2 est de maintenir une bonne glycémie sans provoquer une glycémie anormalement basse ou élevée, ce qui peut provoquer des maladies ou des blessures. Il faut cependant noter que le traitement du diabète peut calmer mais ne peut pas guérir. Lorsque la maladie est contrôlée, ses complications peuvent être prévenues et contrôlées. Le diagnostic de diabète est généralement posé par un médecin après avoir relevé les antécédents médicaux et effectué un examen physique. Un test de glycémie à jeun ou un test de tolérance au glucose peut être nécessaire. Le traitement du diabète implique l'utilisation de médicaments prescrits et des changements de mode de vie. L'alimentation, l'exercice, le contrôle du poids et l'arrêt du tabac sont des aspects importants de l'autogestion du diabète de type 2. Le traitement médical est généralement supervisé par un médecin expérimenté dans le traitement du diabète. Aux États-Unis, toutes les personnes atteintes de diabète de type 1 sont tenues d'avoir une assurance maladie pour couvrir les coûts de leurs soins médicaux.

NUTRIMENTS POUR DIABETIQUES

 Après le diagnostic, le patient doit devenir insulino-dépendant à vie. Cela nécessite des changements sérieux et à long terme dans les habitudes alimentaires et la nutrition. Pour réussir le traitement du diabète, il est essentiel d'apprendre à :

1 – Connaître les nutriments

2 – Choisissez les bons aliments                                 

3 – Changer les comportements alimentaires

4 – Faites de l'exercice régulièrement

5 – Obtenez de l'aide

L'une des tâches les plus ardues pour les diabétiques est de choisir les aliments qui peuvent être consommés. Il est essentiel de savoir s'alimenter pour éviter d'augmenter le taux de sucre dans le sang, mais, en même temps, pour maintenir une alimentation saine et satisfaisante. La clé est de savoir comment choisir les bons glucides et lipides.

Le diabète nécessite un changement drastique des habitudes alimentaires. Le régime doit être riche en fibres, faible en gras, riche en vitamines et minéraux, particulièrement riche en acide folique, vitamine B12 et vitamine D. Vous devez manger des grains entiers (son), des légumineuses, des légumes et des fruits. Eviter les aliments gras (viande grasse, saucisses), le sucre (bonbons), le sel. Si vous le pouvez, changez votre sucre pour un édulcorant naturel (stévia, miel...) ou utilisez-en le moins possible.

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 Publié le 15/07/2021

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